話說說到好吃的咖哩，那當然要吃咖哩匠，去年我們曾經造訪過一次咖哩匠中和環球店（食記點我），最近他們又有新菜色、新活動，上週我們就又到中和環球購物中心的咖哩匠用餐啦！這次不只在店內用餐，他們店有外帶咖哩的選項，所以離開時我們還外帶咖哩回家當晚餐呢！
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▼二訪咖哩匠店面用餐實況請收看影片版，往下滑是外帶咖哩圖文版分享。
先來聊聊我覺得美味咖哩飯的條件，首先～好的咖哩醬必須要有恰到好處的辣、甜、酸，有層次卻不會過辣的辛辣味，香濃不膩的水果及洋蔥熬出來的甜味，還有爽口又能增添風味的酸；再來就是我喜歡濃稠度及份量剛好的咖哩醬，淋在飯上要每一口吃起來的比例穠纖合度，醬汁不能過多過少，也不能太稠太稀，飯要吃起來粒粒Ｑ彈，搭配與醬汁風味吃起來合拍的魚肉、海鮮、蔬菜等主食，一碗好吃的咖哩學問可大了，這也是我為什麼喜歡咖哩匠的原因，他們家的每一款咖哩，醬料的風味與主食都是經過反覆試吃，呈現最佳風味給每個挑剔的味蕾。
▼這桌是我中午從咖哩匠外帶回來的菜色，除了菜單上的「外帶咖哩」之外，還打包了中午吃剩的海鮮咖哩烏龍麵，跟一份嗨呀喜牛肉蛋包飯。外帶回家的咖哩們，只要直接使用微波爐加熱就可以吃了，帶回家吃一點都不麻煩，幾分鐘熱一熱就又是一條好漢…不，是一頓晚餐。
▼這一份就是咖哩匠的「外帶咖哩」啦！外帶咖哩總共有三種口味：歐品牛肉咖哩、培薰雞肉咖哩、嗨呀嘻紅酒牛肉，有分300g及1000g的容量，我這份是培薰雞肉咖哩1000g，一家三口吃份量非常足夠！
▼在家吃飯一切隨興，我就挖了一坨白飯，淋上醬汁，然後加了一顆溏心蛋及一搓毛豆仁（這個是我自己加的，不是外帶咖哩附的喔！）看～簡單豐盛好吃又好看！培薰醬是有加入蕃茄與優格的咖哩醬，吃起來有一股爽口有層次的酸味，相當開胃下飯，跟雞肉風味也很搭。
▼這個是嗨呀嘻牛肉蛋包飯，雖然它在菜單上不是「外帶咖哩」，但是要外帶當然也可以囉！
▼嗨呀嘻牛肉的咖哩醬汁是紅酒風味，香濃微酸、順口好吃，跟牛肉非常的搭。
▼蛋包飯可以選擇白飯或蕃茄炒飯，我個人比較喜歡搭配白飯。
▼培薰醬及嗨呀嘻咖哩醬都是微酸風味，完全不會辣，小孩子吃也很OK，那天小MARU就吃了很多。
這次又品嚐了好幾款咖哩，不同的咖哩醬吃起來就是完全不一樣，雖然連吃了兩餐咖哩，但是因為風味不同，完全不覺得膩，咖哩真的有很多層次可以探索。
咖哩醬最近推出春季主打活動，你們有興趣的話可以去看看，如果最近比較喜歡在家吃飯的話，也可以買外帶咖哩回家喔！
春季主打活動－和風豬肉咖哩
優惠期間：3/1-4/30
優惠方式：平日來店用餐，點和風豬肉咖哩，免費升級黃金歐姆蛋包！
特別說明或限制：
．限內用，恕無法提供外帶、外送等點餐方式。
．每份主餐招待乙份黃金歐姆蛋包
．不提供2人(含)以上共食，若有共食情況則須加收主餐費用。
．本券不得與店內任何優惠合併使用(如紅利積點及抵用、促銷活動、贈品兌換、銀行信用卡及特約商店優惠等)。
咖哩匠
官網：https://www.shinyeh.com.tw/content/zh/brand/Index.aspx?BrandId=6
Facebook：https://www.facebook.com/currychamp/
地址：新北市中和區中山路3段122號4樓（環球購物中心4樓）
一訪咖哩匠食記：https://www.mozaiyang.com/blog/post/currychamp
